ನಿರ್ಜಲಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರಗಳು

ತೇವಾಂಶ-ಸಮೃದ್ಧ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ತೂಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಟೊಮೆಟೊ ಪದರಗಳು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀರು ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಕೆಲವು ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಈ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸಾಸ್, ಸಲಾಡ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಟೊಮೆಟೊ ಪದರಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಟೊಮೆಟೊ ಚಕ್ಕೆಗಳು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅವರು ಇನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.